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作品名称: 海米白菜汤培训
作品简介:

详细说明

  海米白菜汤是浙江的一道汉族传统名菜,浙菜系。汤清味鲜,爽口。先将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水稍烫,捞出控净水。海米用温水泡好,火腿切成1。5厘米长的条片。把香菇摘洗干净,挤干水分,一切两半。 锅内加入高汤。火腿、香菇、海米、白菜条、精盐,烧开,撇去浮沫,待白菜软料时加入味精,淋上鸡油,盛入汤碗。白菜心250克,海米50克,火腿10克,水发香菇4个。鸡油2。5克,精盐4克,味精2克,高汤500克。

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时间:2015-4-29 0:00:00

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