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作品名称: 西点速成培训
作品简介:

详细说明

       在茶余饭后,下午茶的时候,来上一块糕点,不但可以放松心情,也可以为下午的工作增添力量。西点速成培训在短时间内教会您糕点的制作,让您在家可以品尝亲自做的糕点。我们来看看糕点制作的要点。
       1、奶油与糖打发:加蛋时,须等奶油和糖确实打发之后,才可逐次加蛋,否则,容易导致奶油和蛋分离。
       2、在蛋糕烘烤时,如上火或下火温度太高,但蛋糕未熟,可利用烤盘或铝箔纸来减缓温度。
       3、材料的重量皆以克为单位。
       4、鸡蛋的重量:一个鸡蛋约为50克,蛋白、蛋黄分别为30克和20克。以上为粗略的统计,实际重量还是以称出的重量为准。
       西点速成培训学校提醒大家,糕点的制作都是细节取胜,若是没有做好用料上细节的调配,则会直接影响糕点的口感和外观。我们西点速成培训学校也会讲解一些制作中的小技巧,如果您想了解更多,可以来电咨询我们。

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时间:2019-8-20 0:00:00

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