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作品名称: 糕点培训学费
作品简介:

详细说明

 平常喜欢吃糕点的人恐怕对曲奇都不陌生,因为曲奇非常好吃,因此备受大众的喜爱,现在很多人也喜欢自己在家制作,喜欢烘焙的人都知道,曲奇做起来不太麻烦,但是曲奇上面的花纹很多人做不成功,针对这个情况,我们来讲解一下曲奇制作怎么才能烤出清晰漂亮的花纹呢?
 1.黄油的打发。黄油打发程度越高,面团的延展性越好。
 2.面粉的筋度。面粉筋度越高,面团的延展性越差。
 3.面团的含水量。含水量越高,延展性越好。
 4.烘焙的温度。温度越高,延展性越差。所以,曲奇一般在190度-200度烤焙效果较好,温度不可太低。
 看了上面的介绍,你是不是发现其实曲奇的花纹制作也不是那么难呢,平常做不好的朋友们,在下次制作的时候要按照上面讲解的方法去操作一下,掌握好技巧,就能获得清晰的花纹了。我公司专门从事糕点的培训,我们也会定期更新别的糕点的制作方法,如果想要学习更多关于糕点知识的朋友们请多多关注我们的网站。


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时间:2017-12-23 0:00:00

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