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作品名称: 短期糕点培训
作品简介:

详细说明

 糕点制作成为现在很多人都想学习的一种技能,不管是专业还是业余,能简单的学些糕点制作知识,在茶余饭后给家人做出来一些美味的点心也是很不错的一种选择,也为自己忙碌的工作增加一些乐趣。制作糕点看似简单,其实里面也有很多学问,下面是糕点制作的注意事项。
  一、加工前应认真检查各种食品原辅料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。
  二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。
  三、未用完的点心馅料、半成品点心,应在冷柜内存放,并在规定期限内使用。
  四、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
  五、奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。
  六、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。
  了解一些糕点制作的注意事项,对于想要学习糕点制作的人是很有必要的,因为这样我们就可以品尝到健康美味的美食了。我学校专业从事糕点培训,想要继续学习的朋友们欢迎来电咨询。

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时间:2017-12-9 0:00:00

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