皮蛋酥培训 - 安阳市平原职业培训学校
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作品名称: 皮蛋酥培训
作品简介:

详细说明

   皮蛋酥是一种广东小吃,但是也受到了各地食客的喜爱。皮蛋酥不仅好吃,制作方法也非常的简单。
   1、把材料1,2分别揉成团,擀成长方形片状,包上保鲜膜,水皮冷藏,油皮冷冻约60分钟
   2、内馅:莲蓉,白芝麻加少许猪油拌匀备用,皮蛋用沸水略煮一下,使蛋黄凝结,切成小块备用
   3、案板上撒薄粉,将水皮移至案板上,油皮放在水皮上,将面片一折三,擀开,再一折四,擀开,如此重复两次,包上保鲜膜冷藏20分钟,再擀成片状,用圆形饼干模将面片切成圆形,包入莲蓉和一小块皮蛋,搓成圆球,排入烤盘中
   4、在表面刷上蛋液,入180度烤箱烤8分钟,取出再刷两次蛋液,再入烤箱烤12分钟即可
   如果您想参加皮蛋酥培训,或是其它面点培训,都可以与我校联系,我校成立多年,教学经验丰富,培训课程多样。

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时间:2017-3-20 0:00:00

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