糕点培训(学校,技术) - 安阳市平原职业培训学校
您好,欢迎光临"安阳市平原职业培训学校"网站!

站内

作品展示 Show

联系我们  Contact Us

联系人:张老师

手机: 18737293669

电话: 0372-5092822

邮箱:

地址: 安阳市宜必思宾馆后院

网址:www.pycspx.com

作品展示   Show

作品名称: 糕点培训
作品简介:

详细说明

  糕点是中华传统小吃的一种统称,大多以甜为主,就像西点一样。而且糕点的种类有很多种,大多是以面粉为主要原料,加上其他配料制作而成。
  桃酥就是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口,酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味,而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐,故使成品在香甜中略带咸味。
  制作:
  1)将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中,磕入鸡蛋,机器均匀搅拌5分钟,手工揉搓10分钟至松泡后,再下入化猪油,继续搅拌至猪油与其它原料融和,然后下入面粉,拌和均匀成酥松的面团。
  2)将和好的面团搓成长条,用刀切成厚薄均匀的片。或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片,即成桃酥生坯。
  3)将桃酥生坯放入烤盘中,上下烤盘之间的间距为3厘米,入160~180℃的烤箱中烘烤约8分钟,至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时,取出晾凉即成。
  大家在制作桃酥坯的时候要注意,臭粉是一种化学膨松剂,但臭粉的用量须少,否则成品会有异味。如果您想要学校糕点培训,欢迎您来电咨询平原职业培训学校。

上一条:甜点培训 下一条:蛋糕雕花培训

时间:2016-11-21 0:00:00

相关新闻

相关产品

关闭