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作品名称: 高级糕点师培训
作品简介:

详细说明

      陶艺蛋糕的制作步骤:

  1、将陶艺蛋糕专用抹刀放置9点钟方向,刀面向上抬起30°,将奶油向下赶。
  2、陶艺蛋糕专用抹刀由30°最终变为90°,将奶油赶至蛋糕底部。
  3、用陶艺蛋糕专用抹刀将蛋糕顶部抹平。
  4、将陶艺蛋糕专用工具放置蛋糕右侧3点钟方向,一侧贴紧奶油,一侧向自己方向打开,转动转盘,将侧面刮出纹路。
  5、将陶艺蛋糕专用抹刀放置蛋糕顶部3点钟方向,平行向中心点刮,直至顶部刮平即可。
  6、将奶油桶里的奶油抹平,用陶艺蛋糕专用工具由下向上挑出奶油。
  7、将挑出的奶油依次贴于面上。
  8、将挑出的奶油一左一右贴于面上,整体呈S形的感觉即可。
      更多的糕点知识请大家在今后的生活中多多的关注我们的官网。

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时间:2015-12-17 0:00:00

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