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作品名称: 法式糕点培训班
作品简介:

详细说明

  巧克力的制品有很多,其实很多人都说人吃多了巧克力对身体不好的,其实不是,巧克力中含有的可可碱,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。最早饮用的是玛雅人,当时的国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,后来西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。

  蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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时间:2015-11-18 0:00:00

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