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作品名称: 小吃培训
作品简介:

详细说明

  在对于鸡蛋进行添加的时候,其实是有着很多的技巧的,。对于做蛋糕来说,你盐直接进干面粉,要开始生效也要等到鸡蛋和水加入以后,盐要作用于面粉中的酶,必须得有水才行这和你把盐打入鸡蛋再加入干面粉是一样的。但是做面包就不一样了。普遍的办法是先把除了盐以外的材料混合,搅拌出筋,再往已经出筋的面团里加盐。这样可以加速面筋形成。如果还有问题可以联系我们。

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时间:2015-8-28 0:00:00

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