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作品名称: 厨师职业培训
作品简介:

详细说明

      中国的菜肴不仅在国内有着非常悠久的文化,同时也深深影响到了国外,无不为中国的悠久饮食文化所震惊。我们总结出了中国饮食的几个特色。
  (1)选料讲究。不同菜肴,对选料的要求也不同,如“滑溜里脊”必须选用里脊。
  (2)刀工精细。经过切制加工的原料,其形状大小、粗细薄厚均须一致。
  (3)配料巧妙。很多菜肴除有主料,还有许多辅料,使菜肴的造型美观,色彩艳丽。

  (4)烹调方法多样。有炸、溜、爆、炒、烹、炖、焖、烩,煨等几十种。

      可见,中华文化博大精深,厨师也越来越吃香。这个行业已经成为了高薪行业,欢迎有识之士联系我们,我们可以带给你最专业的培训。

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时间:2015-8-7 0:00:00

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