从“面点”二字的字意来看，一般认为是运用粉状的粮食为材料调制而成的用以暂时果腹的食物。在南边习惯称之谓“点心”，而在北方则称之谓“面食”，这类食物一般以手艺作坊制造，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的方式看，是特指饮食业供应的便当食物（包括早点、小吃和筵席点心等）。
　　面点即用各种粮食,例如豆、杂粮，米、麦果品、肉类、蛋、蔬菜、鱼虾等为资料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的便利食物。