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作品名称: 厨师技术培训学校
作品简介:

详细说明

  作为一个专业的培训学校不会彻底的去除鱼腥还得了呢,下面我们给大家讲几个专业去除鱼腥的方法,首先就是洗鱼的时候,应该把内脏洗干净,这是很重要很基础的一个步骤,可以去除很多的腥味,把鱼泡在一个盆子中,然后往水中放入花椒,大料,生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉,可以把那条线用手抽出来,那样就可以减少鱼的腥味。

 

 

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时间:2015-7-2 0:00:00

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