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作品名称: 安阳厨师培训
作品简介:

详细说明

  面包中有很多的知识,并且在我们的生活中也很受大家的欢迎。
  所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。
  面包的种类有很多,所以我们在日常的生活中掌握面包中的知识也能更好的让我们的生活变得更加的美味。

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时间:2015-6-26 0:00:00

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