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作品名称: 安阳小吃学校
作品简介:

详细说明

  厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
  任何行业都是需要我们掌握相关的职业素养的,所以我们在学习厨师的过程中也是需要掌握本身的职业素养,这样才能让我们的未来得到更好的发展。

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时间:2015-5-27 0:00:00

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