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作品名称: 扁粉菜培训
作品简介:

详细说明

  扁粉菜是安阳的特色,可以说就是安阳这个城市的代名词,扁粉菜远近闻名,几十年历史长久不衰,口味正宗,口味讲究鲜、香的风格,汤浓醇鲜,清香可口,滋味纯正,原料丰富,回味无穷,真可谓好汤、好料、好口味;喝汤的同时再配以葱油饼,给人的感觉那真是更“爽”!扁粉菜讲究汤鲜味美,扁粉条选择优质红薯粉条,配菜有青菜(一年四季可配制不同的菜,比如冬瓜,大白菜)、豆腐、猪血(选自新鲜猪血)等,扁粉菜高汤做法特别讲究,大骨汤配以几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺泡制,泡好的几十种滋补药材加上上好的猪大骨,牛大骨,精心熬制。

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时间:2015-5-15 0:00:00

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