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面点培训学校教您如何制作饺子

来源:http://www.pycspx.com/news/225.html
发布时间:2019-04-03

       每当逢年过节,北方人都喜欢吃饺子,饺子是一种传统的面食,其制作工艺也是很简单的,而且制作的花样也是多种多样的。您可根据自己的喜好将饺子包成不同的样式,饺子也算是一种较为简单的面点了。其实对于饺子这种面点而言,包法并不是关键的,其馅的调制是很关键的,我们跟随面点培训学校来看看如何制作饺子。
       合理搭配:有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子会越香。其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收。给肉馅里加些蔬菜,不但味道好,被吸收率也可提高到80%左右,营养更广泛。
       比例适当:一般来说,饺子馅的肉与菜的比例以1:1或1:0.5为宜。不要把菜汁倒掉。据测定,大白菜去汁后维生素会损失60%左右。若倒掉菜汁,几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。
       肉要成蓉状:做馅的肉,用刀剁碎或用绞肉机绞碎,使其成为蓉状。瘦肉多时,可适量加菜汁或水;肥肉多时可少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动。待肉黏糊后,再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌。同时,酱油要一点一滴徐徐加入。

 

面点培训学校


       听了面点培训学校的分享,我们对饺子的制作方式也了然于胸,在以后制作饺子时才能更加得心应手。其实我们生活中常见的面点有很多,如包子、饺子、蛋糕、面包等都是常见的面点,即便是同一种面点,加入不同的口味,制作出的口感也是不同的。我们作为面点培训学校,有着专业的师资教学,是您的良好选择。

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