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西式糕点培训普及糕点存放

来源:http://www.pycspx.com/news/223.html
发布时间:2019-03-20

       说起西式糕点,相信大家能想到的便是面包、蛋糕之类的,其实这些都是再常见不过的西式糕点了。随着人们生活水品的提高,西式糕点也逐渐受到越来越多食客的喜爱,但是对于吃不完的西式糕点若是直接放置在一边不管,很容易造成糕点的变质,影响下次食用。我们跟随西式糕点培训来看看如何存放西式糕点。
       调理糕点(如肉松火腿糕点、热狗糕点、汉堡包、玉米火腿沙拉包)保质期:1天。这类糕点的保质期是较短的,使这类糕点很快变质的原因并不是淀粉的老化,而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败。
       热加工的调理糕点(即糕点里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的),即使放进冰箱冷藏,保质期也不会超过一天(淀粉的老化),而且极大牺牲了口感,因此室温保存即可。
       冷加工的调理糕点(即糕点里的肉类是在糕点出炉冷却以后再夹进去的,比如三明治糕点、一些沙拉糕点)必须放进冰箱冷藏,才能有1天的保质期,放在室温下保质期不超过4个小时。这类糕点如果不是当时立即吃掉,还是冷藏为宜。

 

西式糕点培训


       综上所述便是西式糕点培训为我们分享的糕点的存放方法,了解了这些方法,以后再有吃不完的西式糕点也可以将其进行很好的存放。我们作为西式糕点培训学校,有着专业的师资教学,让您在轻松的环境中学习糕点制作技能。无论您是想要学一技之长还是想要创业,都可以来我们这里学习。

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