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面点培训学校教您制作包子

来源:http://www.pycspx.com/news/201.html
发布时间:2018-10-10

       作为北方人,每餐都少不了面点,而面点的制作工艺也是较为多样的,即便是食用再多,也不会吃腻。面点与普通的食材不同,它在使用后并不会给人造成不适,反而更容易消化。我们吃早饭时常见的包子等都是采用面制作而成的,那么包子的面食是如何制作呢?我们跟随面点培训学校一起来学习一下。
       1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。
       2、酵母、白糖放在温水中溶化。注意水温不要太高,摸着温乎,否则会杀死酵母菌,酵母便没有活性。
       3、把2倒入1的坑里,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉:水=2:1的比例来和面,面团是湿乎乎的,那么再加点面粉。然后揉好的面团应该满足“三光”:面光、手光、盆光。和好之后,在盆上盖一块湿布,放在温暖的地方发酵。夏天放在室内便可,冬天可以放在暖气上,但是千万不要放在太阳下晒。
       4、发酵结束后,面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出,放在施了薄面的案板上,再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
       5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后,还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅,把蒸锅里的水烧开,再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里,蒸的时间是15分钟。
       通过与面点培训学校的学习,我们发现包子的制作并不是那么困难,在制作包子的过程中,我们可以发现若想将包子变换成不同的样式,还会衍生出不同的面点。面点的制作并不是中规中矩的,创新是在我们生活中不可缺少的。我们学校设有面点培训课程,有专业的师资教学,如果您想学习面点制作,可以联系我们。

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