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面点培训之馒头的做法

来源:http://www.pycspx.com/news/184.html
发布时间:2018-05-30

   馒头是非常常见的一种面点,也是北方人的主食之一,然而,馒头的做法及种类也有很多。下面将由面点培训班与大家简单的介绍一下馒头的做法。
   其实,馒头的做法很简单。在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。将做好的馒头放置30min后,放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头大小的馒头,更大一些的时间再长点),香喷喷的馒头出锅喽!

   虽然,做馒头很简单,但是想要做出美味可口的馒头,还是需要掌握一些技巧。温水和面,面会发的快一些。馒头做好了之后,一定再放上半小时再入锅蒸,这样蒸出来的馒头才会发的好,弹性十足啊!判断馒头熟没熟:掀开锅盖,用手指轻摁馒头,如果可以弹起就熟了,不能弹起,还需要再蒸一会;但不要经常掀锅,感觉快熟了,再掀锅看看。馒头不要用微波加热,用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话,先用水冲一下馒头再热,不会严重失水。

   这就是馒头的做法,以及制作馒头的技巧,希望这些信息能为您提供一定的帮助。面点培训班除了指导学员们制作馒头外,还可为学员们制作其它种类的面点,如果您是想要学习面点制作,可以参加面点培训学习。

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