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厨师培训学校教您如何做鸡丁

来源:http://www.pycspx.com/news/151.html
发布时间:2017-09-20

  鸡肉在生活中很常见,并且做法有很多,不同的做法都有不同的体验,酱爆鸡丁有很多人都喜欢,但是在生活中会做的人就比较少了,我们对于美食的追求的脚步也不会停歇的,所以我们也会寻找一些做法,那么今天为大家带来了福音,下面是安阳厨师培训学校介绍的酱爆鸡丁的做法,一起来学习一下吧。
  1、鸡肉去除筋络,洗净后切成大小均匀的鸡丁装碗,碗中加料酒、盐、味精搅拌均匀。
  2、黄瓜和葱白洗净,切成丁。
  3、鸡蛋打散,加水淀粉搅拌均匀做成鸡蛋面糊。
  4、锅中倒入菜油,开大火烧热油,待油温四成热时,把鸡丁裹上鸡蛋面糊,下油锅滑炒,待表面色黄时沥油捞出待用。
  5、锅中留油,放入甜面酱炒香,倒入黄瓜、葱白炒至断生,随后放入鸡丁、白糖、盐、味精迅速炒匀,然后倒入香油炒匀,就可以起锅装盘了。

  在进行烹饪的时候,我们一定要掌握好火候,这样才能确保鸡丁能够美味,当然了我们也要多加练习,这样才能确保做的更成功。我公司从事厨师培训,有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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