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面点培训学校讲和面技巧

来源:http://www.pycspx.com/news/149.html
发布时间:2017-09-06

  面是我们生活中的必需品,我们做糕点做面食的主材料都是面,在使用面的时候我们应该都知道和面的时候经常会出现粘手的现象,其实是可以避免的,这就需要我们多掌握一些技巧了,那么为了让更多的朋友在和面的时候能够轻松一点,下面是面点培训学校介绍的一些和面技巧,一起了解一下。
  1。首先水不要放得太多,面太软会粘到盆上;
  2。先不要用手和面,用一双筷子来代替,而且要把干面粉挖个坑,把水尽量倒在里面,用筷子搅动,让面尽量不要粘到盆上,直到用筷子搅不动了,面成了松散的絮装的面团,再用手揉成一个光面团。按照上面的方法就能和出“三光”面团:面光、盆光、手光。我就是这么和面的,你也可以这么试一试。
  先放水,水要适量,后放面就不轻易粘盆了。
  我是先照以前的方法和面,面和的稍微硬点,和好后,用手沾凉水,再揉一遍,这时要一边揉一边有意识的粘盆,盆上的面会被带下来,手也会干净,而且面会更好吃。
  小窍门:和面后一定要先将面盆洗干净以被下一次使用,和面时使用点面粉在盆上涂擦,就可以了。
  在和面的盆面上涂抹少许食用油即可!

  通过上面的介绍想必大家也掌握了和面的一些小技巧,那么我们就能运用在今后的生活中了,其实在生活中做任何事情都有一些技巧使我们更加轻松,我们应该多学习,这对我们很有帮助。我公司从事面点培训,有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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