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蛋糕为什么需要包装呢

来源:http://www.pycspx.com/news/147.html
发布时间:2017-08-30

  蛋糕在我们生活中已经很常见了,蛋糕也是我们很大部分人喜爱的一种糕点,日常生活中我们也会自己动手做蛋糕,有时候吃甜品也会让你的心情变美丽。相信很多人都会以为包装蛋糕是为了美观,其实也不全是这个原因,对蛋糕进行包装也是有其他因素的,那么我们一起来了解一下蛋糕需要包装的几个原因。
  1、包装蛋糕可美化商品,提高价值。糕点培训解释,包装还能对产品的营养特点起宣传作用,包装也是广告的一种形式,使产品家喻户晓。包装后的产品,因图案的新颖和色彩艳丽而十分醒目,使商品美化,提高产品等级。
  2、防止蛋糕破损。蛋糕作为直接食用的食品,要求清结卫生,防止在储藏、运输、销售过程中污染脏物和菌类;蛋糕表皮水分一般在12~16%左右,如果温湿度适宜,将是极易发霉变质的食品。特别是质地比较柔软或表面喷涂浆体的产品更易发生,用薄膜包装蛋糕,可避免相互间产生破碎。
  3、可防止污染和霉变。如果在配方中应用防霉剂,又能使用防水性较好的包装材料,糕点培训证明,在温度32~35摄氏度、相对湿度90%条件下可以储藏半月之久;不用防霉剂的蛋糕,入包装密封性好亦可保持7天。但在相同条件下,如不加包装的蛋糕只能保存2天,可见包装对防霉变的重要性。

  对蛋糕进行包装不仅是为了外表美观,更多的是防止蛋糕霉变,防止细菌,保证我们吃的蛋糕能够鲜美营养,对我们的身体也不会造成太大的影响。我公司从事糕点培训,我需求的朋友欢迎您来点咨询。

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