您好,欢迎光临"安阳市平原职业培训学校"网站!

站内

作品展示 Show

联系我们  Contact Us

联系人:张老师

手机: 18737293669

电话: 0372-5092822

邮箱:

地址: 安阳市宜必思宾馆后院

网址:www.pycspx.com

新闻详细

面包糕点培训商介绍老面包发面

来源:http://www.pycspx.com/news/135.html
发布时间:2017-05-24

  随着时代的发展,面包的种类也越来越多,口味也越来越美味,那么还有人记得以前的老面包吗,对于老面包我们有很深的印象,其实老面包通过重新的发面也会改善老面包的口味,那么我们应该怎么做来改善老面包呢?下面是面包糕点培训学校为我们做的介绍,我们一起来了解一下。
  1、首先要先去掉一块拳头大小的老面。老面取出来后,加入少许的水和面粉,和成比较湿些的面团。因为天气的原因。这样的面团可以在室温下放五天左右。
  2、在农村,没有其他加热措施时,就放在床上。盖上两床被,准备发酵。经过一次发酵的面团,还不能开始制作包子。还要根据十斤面一两碱的比例,用碱水来中和面团的酸味。揉好的面团还要经过两次发酵才行。大概从早晨开始先进行一次发酵。到下午两点钟发酵好。然后再盖好棉被,进行第二次发酵。大概下午四点多才会二次发酵好。
  3、在发酵的过程中,不要闲着。来制作馅料。馅料主要以猪的鲜肉加猪的咸肉制作而成。大概是1:1的比例。这样制作的馅料就可以不用放盐了。加上适量的葱花,以及水。水根据情况添加,如果水太少,肉的口感会比较硬,吃起来不太好。如果水太多,馅料太湿不好包。

  以上就是面点培训为您介绍的老面包发面,希望您能喜欢,那么我们经过了解之后,在家也可以自己动手来做,希望对大家能有所帮助。平原职业培训专业从事面包糕点培训、早餐培训我们有这方面的需求欢迎您来电咨询。

【相关标签】:河南面包糕点培训,

相关新闻

相关产品

关闭