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面点培训学校介绍面点的不同分类

来源:http://www.pycspx.com/news/111.html
发布时间:2016-11-16

  面点跟我们的生活息息相关,当然生活中的面点小吃有很多,一般的面点按照不同的分类,可以分为不同的食品。如果按照原料进行分类的话,面点制品可以分为麦类面粉制品,如包子、馒头、面包等;米类及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品,如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼等;其它原料制品,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。
  由于制作面点的原料取材方便,而且原料广泛,和辅料可以相互到,从而制作出多种的食物。同时按照成熟方法来说,面点又可以分为不同的产品。
  一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳,与面团性质的分类相结合,能比较系统地对面点进行分类。
  按形态分类的方法是按照人们习惯的各种面点的基本形状进行划分的,也是面点师常用的分类方法,也称为商品分类法。一般可以分为:糕、饼、团、酥、包、饺、条、粽、粥、羹、粉、面、饭、冻、烧卖、馄饨等。

  当然不管是形状上来说,还是制作工艺上来说,对于不同的人来说,做出的味道也会有所区别,当然经过系统的培训之后,我们互掌握更多的面点制作方法。平原职业培训学校是一家面点培训学校,学校经营多种面点培训课程,欢迎更多学员加入我们。

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