您好,欢迎光临"安阳市平原职业培训学校"网站!

站内

作品展示 Show

联系我们  Contact Us

联系人:张老师

手机: 18737293669

电话: 0372-5092822

邮箱:

地址: 安阳市宜必思宾馆后院

网址:www.pycspx.com

新闻详细

安阳人的早餐伴侣扁粉菜

来源:http://www.pycspx.com/news/109.html
发布时间:2016-11-02

  说到安阳的特色美食,扁粉菜一定排在其中,安阳的乡亲们对这种美味都十分熟悉,特别是在现在寒冷的季节,早上吃一碗热腾腾的扁粉菜,暖胃又暖心,其实扁粉菜自己做的话也是很简单的,下面我们专业的厨师培训学校来为大家介绍一下。
  首先熬一大锅的高汤,将扁粉条下锅煮熟,再烩入豆腐片,猪血片和青菜。此处要特别提出一点,扁粉条在下锅之前应先用高汤泡制4~6小时,这样可以保证扁粉条更好吸收高汤的味道和营养。
  扁粉菜之所以能够红遍豫北,扁粉菜的选材要求也是非常讲究,并且搭配上也比较合理。
  扁粉条:通常使用红薯粉条,红薯粉条具有久煮不烂,清香可口的特点,适合扁粉菜制作环境。这里要提一点,由于纯正的红薯粉条价格比较贵,所以一些不良商贩为了让红薯粉条更加耐煮会在粉条中添加食用胶等一些食物添加剂,导致不好消化,所以有一句笑谈:一碗扁粉菜,一天都不饿。
  看到这里,是不是感觉饿了,那就赶快动手自己做一碗鲜香四溢的扁粉菜吧。

【相关标签】:

相关新闻

相关产品

关闭